Receitas Faceis
Tornedor de filé mignon ao molho de vinho
com Seara
Aprenda a preparar este Tornedor de Filé Mignon ao Molho de Vinho irresistível. Uma receita fácil e sofisticada para o seu jantar. Confira já!
1hPreparo
4Rendimento
Receitas FaceisTipo
INGREDIENTES
BATATAS
- Lave bem e descasque as batatas.
- Em uma panela contendo água fervente e sal, leve as batatas para cozinhar até que fiquem macias.
- Escorra bem a água e reserve. Próximo à hora de servir leve-as para grelhar com a margarina Delícia Supreme.
FILE MIGNON
- Tempere os filés com sal e pimenta-do-reino.
- A uma frigideira larga e revestida com camada antiaderente, bem aquecida, coloque metade da margarina Delícia Supreme.
- Acomode a metade dos filés e, em fogo alto, frite-os primeiro de um lado e depois do outro para selar.
- Abaixe o fogo para médio e frite cada lado por 2 a 3 minutos.
- Reserve-os quente e repita a operação.
- Junte o alho, a cebola e as ervas para liberarem o sabor.
- Adicione o conhaque e flambe.
- Acrescente o vinagre balsâmico, o vinho tinto, a farinha de trigo, o sal, o açúcar, a pimenta e misture bem.
- Deixe reduzir e depois peneire o molho.
- Adicione a margarina Delícia Supreme e misture bem até que o molho fique aveludado.
DICA
- Sirva dois tornedor por pessoa, acompanhados com as batatas grelhadas e folhas de agrião.
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