Alfajores argentinos com recheio de doce de leite

Em uma tigela grande, misture a Margarina Doriana Cremosa Com Sal, o açúcar, o fermento, as gemas e a essência de baunilha. Misture bem até obter um creme homogêneo.

Adicione a farinha de trigo aos poucos. Misture com as mãos até formar uma massa lisa e que não grude. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha.

Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por cerca de 30 minutos.

Abra a massa com um rolo sobre uma superfície enfarinhada, deixando-a com cerca de 3mm de espessura.

Utilize um copo para cortar círculos de massa.

Coloque os círculos de massa em uma assadeira forrada com papel manteiga. Não sobreponha a massa.

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 minutos ou até que estejam levemente dourados nas bordas.

Retire do forno e deixe esfriar completamente.

Para montar os alfajores: pegue um dos biscoito e espalhe doce de leite generosamente.

Cubra com outro biscoito para formar um sanduíche.

Derreta os chocolates no micro-ondas. Mexa a cada 30 segundos até ficar liso e brilhante.

Banhe os alfajores no chocolate derretido, cobrindo-os por completo.

Coloque os alfajores em papel manteiga para secar o chocolate.

Sirva quando o chocolate estiver seco e firme.