Bolo de chocolate com coco e morangos

Na batedeira, leve 1/2 xícara de margarina Delícia Supreme, o açúcar e as gemas para bater até obtenção de um creme claro.

Misture os ingredientes secos e, sempre batendo, adicione, alternadamente, a mistura de farinhas e o leite até obtenção de um creme homogêneo.

Retire da batedeira, misture as  claras em neve e, em forma sem furo no meio, aro 22 cm, untada e polvilhada, leve a massa para assar, em forno preaquecido, à temperatura de 180ºC, por aproximadamente 35 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.

Dissolva o amido no leite.

Em uma panela, leve o leite, 3 colheres (sopa) de Margarina Delícia Supreme e os demais ingredientes para cozinhar, mexendo sempre, em fogo médio, até começar a aparecer o fundo da panela.

Retire do fogo e deixe esfriar, mexendo de vez em quando.

Na batedeira leve a gema, o açúcar e 3/4 de xícara de margarina Delícia Supreme para bater.

Adicione o chocolate derretido, misture bem e, à mão, as claras batidas em neve e a metade dos morangos (picados).

Leve ao refrigerador ou freezer até firmar bem.

Misture 1/3 de xícara de margarina Delícia Supreme e o chocolate, derretidos, até obtenção de uma mistura homogênea.

Sobre o bolo, coloque o manjar de coco e leve para gelar bem.

Adicione a mousse gelada por cima e leve para gelar por mais 30 minutos.

Decore com os morangos frescos restantes e sirva com a cobertura de chocolate.