Arroz carreteiro com linguiça fininha e pimentões

Retire a Linguiça fininha Marba da embalagem e pique em rodelas finas.

Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio.

Adicione as rodelas de linguiça fininha até soltar gordura e ficar crocante.

Retire a linguiça dourada da panela com uma escumadeira e reserve, deixando a gordura na panela.

Na mesma panela, refogue a cebola picada até ficar transparente.

Adicione o alho picado e refogue por mais um minuto com cuidado para não queimar.

Acrescente o pimentão vermelho, o pimentão amarelo e o tomate picado. Refogue por cerca de 3 a 5 minutos.

Adicione o arroz cru à panela e mexa bem para envolver os grãos com os temperos e a gordura. Refogue o arroz por 2 minutos.

Retorne a linguiça fininha dourada para a panela.

Despeje o caldo de carne quente na panela.

Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Mexa delicadamente.

Assim que ferver, reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos ou até o arroz absorver o líquido e ficar cozido.

Desligue o fogo e deixe o arroz descansar na panela tampada por 5 minutos antes de servir.

Finalize com salsinha ou cebolinha picada por cima.