Biscoito amanteigado de café

Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o fermento.

Adicione a Margarina Doriana e o ovo. Misture com as mãos até formar uma massa homogênea.

Acrescente a essência de baunilha e misture novamente.

Enrole a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

Enquanto a massa descansa na geladeira, prepare o recheio. Em uma tigela, bata a Margarina Doriana com o açúcar de confeiteiro até obter um creme leve e fofo.</l

Dissolva o café solúvel no leite e adicione ao creme de margarina. Bata até incorporar bem.

Preaqueça o forno a 180°C.

Abra a massa em uma superfície enfarinhada e corte os biscoitos com cortadores circulares.

Adicione uma porção de recheio cremoso sobre cada círculo de massa.

Acrescente um círculo de massa sobre o recheio para fechar o biscoito.

Coloque os biscoitos em uma assadeira untada e enfarinhada.

Asse por 10-12 minutos ou até dourar levemente.

Retire do forno e deixe esfriar completamente em uma grade.

Sirva os biscoitos amanteigados com recheio de café cremoso e aproveite!