Bolo de fubá com calda de café

Preaqueça o forno a 180°C.

Unte e enfarinhe uma forma redonda média (24 cm de diâmetro).

No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, a Margarina Doriana sem sal e o leite. Bata bem até obter uma mistura homogênea.

Adicione o fubá e a farinha de trigo. Bata novamente até incorporar os ingredientes.

Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula.

Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por cerca de 35-40 minutos ou até dourar e firmar. Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto.

Enquanto o bolo assa, prepare a calda. Em uma panela, coloque o açúcar, o café coado e a Margarina Doriana sem sal.

Leve ao fogo baixo. Mexa sempre até o açúcar derreter e formar uma calda homogênea.

Retire o bolo do forno e espere amornar antes de desenformar.

Com o bolo ainda morno, utilize um garfo para fazer pequenos furos por toda a superfície da massa.

Despeje a calda de café sobre o bolo e garanta que penetre nos furinhos.

Se desejar, polvilhe os grãos de café sobre a calda para um sabor mais intenso.

Espere a calda esfriar e o bolo absorver bem o líquido antes de servir.