Sobremesas
Bolo piscina de pé de moleque
com Seara
Ideal para a festa junina
2hPreparo
8Rendimento
SobremesasTipo
Massa
Recheio
- Como fazer bolo piscina
- Preaqueça o forno a 180ºC;
- Margarina Doriana sem Sal
- derretida, o leite e o açúcar. Bata muito bem, por cerca de 5 minutos;
- Transfira o creme batido para uma tigela, adicione a farinha de amendoim e a farinha de trigo. Misture com auxílio de um batedor de arame (fouet) até formar uma massa lisa, sem gruminhos de farinha;
- Adicione o fermento e misture delicadamente com uma espátula;
- Unte uma forma específica de bolo piscina com Doriana sem sal e farinha de trigo e tire o excesso batendo na pia;
- Transfira a massa do bolo para a forma e asse por cerca de 40 minutos ou até o bolo estar com a superfície dourada e as laterais soltando;
- Retire o bolo do forno e espere esfriar por completo para desenformar;
Para o recheio
- Adicione o creme de leite fresco em uma panelinha e aqueça em fogo médio até levantar fervura. Reserve;
- Em outra panela, adicione o açúcar e leve em fogo baixo para derreter até virar um caramelo liso e dourado claro;
- Margarina Doriana sem Sal
- e misture vigorosamente com um batedor de arame (fouet) até que tudo esteja incorporado;
- Volte com a panela para o fogo baixo e sem parar de mexer, adicione o creme de leite e cozinhe até que forme um caramelo liso, cerca de 2 minutos;
- Desligue o fogo, adicione o sal, o amendoim torrado e sem pele e misture bem;
Montagem
- Desenforme o bolo piscina em um prato ou tábua de sua preferência;
- Adicione o recheio de caramelo salgado na parte côncava do bolo (piscina) e sirva.
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