Sobremesas
Brigadeiro de banoffe
com Seara
Sobremesa saborosa
20 minPreparo
12Rendimento
SobremesasTipo
- Como fazer brigadeiro de banoffe
- Caramelização da banana:
- Em uma frigideira em fogo médio, adicione 1 colher de sopa de açúcar e deixe derreter até formar um caramelo claro
- Acrescente as rodelas de banana e misture delicadamente por cerca de 2 minutos, até que fiquem envolvidas no caramelo;
- Polvilhe 1/2 colher de chá de canela em pó e reserve;
- Preparação do brigadeiro:
- Em uma panela, em fogo baixo, derreta 1 colher de sopa de Doriana sem sal
- Adicione o leite condensado e misture bem
- Acrescente as bananas caramelizadas e continue mexendo até obter uma mistura homogênea
- Mexa continuamente em fogo baixo por aproximadamente 15 minutos, até que a massa desgrude do fundo da panela
- Desligue o fogo e transfira a massa para um prato untado, deixando esfriar em temperatura ambiente
- Preparo da farofa crocante:
- Em uma frigideira em fogo baixo, adicione os biscoitos triturados e aqueça por 2 minutos, mexendo sempre;
- Acrescente o restante da canela e 1 colher de sopa de leite, misturando até obter uma farofa crocante; reserve;
- Modelagem
- Em copinhos coloque a farofa de biscoitos, o doce de leite e o brigadeiro de banoffe;
- Finalize com a farofa por cima.
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