Brigadeiro de colher

Leve a panela ao fogo baixo, mexendo sem parar, até a mistura engrossar e desgrudar do fundo da panela. Esse processo leva cerca de 10 a 15 minutos, preste bastante atenção para não queimar.

Despeje o brigadeiro em um recipiente refratário e deixe esfriar completamente. A consistência ideal é cremosa e firme, se precisar, deixe na geladeira por um tempo.

Sirva em potinhos individuais ou em uma travessa grande, polvilhando com granulado a gosto.