Sobremesas
Brigadeiro de pistache
com Seara
Sobremesa sofisticada e saborosa
3hPreparo
25Rendimento
SobremesasTipo
- Como fazer brigadeiro de pistache
- Para o creme de pistache
- Em um processador de alimentos, adicione todo o pistache já sem casca e bata bem até formar uma pasta homogênea;
- Para o brigadeiro
- Em uma panela adicione o leite condensado, o creme de leite, o creme de pistache e a Margarina Doriana sem Sal;
- Leve à mistura no fogo mínimo e mexendo sem parar, cozinhe o brigadeiro até passar a espátula no fundo e abrir um caminho que não se feche rápido;
- Retire o brigadeiro do fogo, transfira para um prato e espere esfriar por completo;
- Enquanto o brigadeiro esfria, adicione o pistache em um processador de alimentos - se seu processador for pequeno, faça por partes;
- Bata o pistache no modo pulsar para deixar pedaços menores, mas sem triturar por completo;
- Passe o pistache por uma peneira. Guarde toda a farinha para uma próxima receita e reserve os pedacinhos maiores;
- Passe os brigadeiros pelos pedacinhos maiores de pistache, distribua em forminhas e sirva.
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