Canelé

Em uma panela, aqueça o leite com a Margarina Doriana Sem Sal. Não deixe ferver.

Em uma tigela, misture a farinha e o açúcar.

Adicione as gemas e misture bem.

Aos poucos, adicione o leite morno à mistura de farinha, mexendo sempre para não formar grumos.

Adicione o rum (se usar) e o extrato de baunilha.

Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por no mínimo 24 horas (idealmente 48 horas).

No dia seguinte, preaqueça o forno a 220°C.

Unte muito bem as formas de canelé com margarina derretida e polvilhe com farinha. Retire o excesso.

Despeje a massa nas formas, preenchendo cerca de 3/4.

Asse por 15 minutos a 220°C. Em seguida, reduza a temperatura para 180°C e asse por mais 45-50 minutos ou até que os canelés estejam bem dourados e caramelizados.

Retire do forno e espere esfriar um pouco antes de desenformar.

Sirva os canelés mornos ou em temperatura ambiente.