Canjica com leite condensado e coco

Lave bem a canjica de milho em água corrente.

Em uma panela grande, coloque a canjica, a água e a canela em pau.

Leve ao fogo alto e deixe ferver.

Abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 1 hora, mexendo ocasionalmente, até que a canjica esteja macia e cremosa.

Acrescente o leite integral e o leite de coco.

Aumente o fogo e deixe ferver novamente.

Adicione o leite condensado e o açúcar cristal (se for utilizar).

Mexa bem e deixe cozinhar por mais 15 minutos, ou até que a canjica esteja na cremosidade desejada.

Retire do fogo e descarte a canela em pau.

Sirva a canjica quente ou fria, decorada com cravos-da-índia (opcional) e coco ralado sem açúcar.