Sobremesas
Cheesecake de morango
com Seara
Sobremesa com morango especial
2hPreparo
6Rendimento
SobremesasTipo
- Para a base
- Em um processador, junte os biscoitos até formar uma farinha. Transfira para uma tigela, junte a Doriana e misture até formar uma massa;
- Forre o fundo de uma forma com fundo removível com a massa de biscoito. Cubra com plástico filme e leve à geladeira por 1h;
- Para o creme
- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Junte na tigela de uma batedeira planetária o cream cheese, a farinha de trigo, o açúcar e o amido de milho. Bata com o batedor pá em velocidade baixa até formar uma mistura homogênea;
- Sem parar de bater, junte o creme de leite, os ovos 1 por 1 e a essência de baunilha, bata até que a mistura fique homogênea novamente;
- Unte as laterais da forma com a base de biscoitos com Doriana e junte o creme de cream cheese. Cubra o fundo e laterais da forma com papel alumínio e acomode em uma assadeira;
- Cubra a assadeira com água fervente até metade da forma e leve ao forno por 1h15. Desligue o forno e deixe a cheesecake amornar com a porta do forno entreaberta;
- Retire do forno, espere esfriar por completo e leve à geladeira por pelo menos 2h;
- Para o purê de morangos
- Em um liquidificador, junte os morangos, o suco de limão e o açúcar de confeiteiro. Bata até formar um creme. Peneire o purê sobre a cheesecake já fria e sirva.
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