Chips de berinjela

Preaqueça o forno a 180°C.

Lave bem a berinjela.

Corte a berinjela em fatias muito finas com o auxílio de um mandolim ou faca afiada.

Disponha as fatias de berinjela sobre papel toalha e seque bem ambos os lados para remover o excesso de umidade.

Em uma tigela, misture as fatias de berinjela com o azeite, sal, pimenta, páprica e alho em pó. Garanta que todas fiquem bem revestidas.

Espalhe as fatias temperadas em uma única camada sobre uma assadeira grande forrada com papel manteiga.

Leve ao forno por 20 a 30 minutos, virando as fatias na metade do tempo, até que fiquem douradas e crocantes.

Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.