Carne Suina
Costela defumada hans com molho de cerveja preta e batatas ao forno
com Seara
Costela Defumada Hans com Molho de Cerveja Preta e Batatas ao Forno
2h 30minPreparo
6Rendimento
Carne SuinaTipo
- Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
- Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem macios. Adicione a cerveja preta, o molho shoyu, o mel, a páprica doce e a pimenta do reino. Deixe ferver por 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até o molho reduzir um pouco.
- Transfira a
- para uma assadeira grande. Despeje o molho de cerveja preta sobre a costela, certificando-se de cobrir todos os lados.
- Adicione as batatas em cubos na assadeira, temperando com sal e pimenta do reino a gosto. Se desejar, adicione alguns ramos de alecrim fresco.
- Asse a costela e as batatas por 2 horas, ou até a costela ficar macia e desfiar facilmente. Regue a costela com o molho durante o cozimento para manter a umidade.
- Após o cozimento, retire a costela da assadeira e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar. Sirva a costela defumada Hans com as batatas assadas e o molho de cerveja preta.
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