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Escondidinho de calabresa com mandioca

com Seara

receita para almoço de domingo

45 minPreparo
6Rendimento
Carne SuinaTipo
(ralada) (ralada) (para gratinar)
  1. Aqueça uma frigideira em fogo alto com o azeite e a cebola. Doure levemente a cebola.
  2. Desligue o fogo e junte, em seguida a
  3. Calabresa Marba
  4. , o tomate, a salsa, o coentro, a cebolinha, e tempere com pimenta do reino a gosto. Reserve para montagem;
  • Cozinhe a mandioca em uma panela de pressão. Conte 20 minutos após pegar pressão. Deixe esfriar para retirar da pressão;
  • Escorra a mandioca e ainda quente, com cuidado, retire as fibras do meio da mandioca.
  • Junte em um processador ou liquidificador a mandioca cozida e quente, a manteiga, o leite, e tempere com sal. Reserve para montagem;
  • Pré-aqueça o forno a 200°C;
  • Disponha a mistura de
  • Calabresa Marba
  • em um refratário que vá ao forno. Complete o refratário com o purê de mandioca;
  • Finalize com o parmesão e a
  • Calabresa Marba
  • . Leve para gratinar por 20 minutos até dourar;
  • Sirva quente.

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