Farofa de uarini

Em uma frigideira larga, derreta a margarina em fogo médio.

Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente, sem dourar.

Acrescente o alho picado e refogue por cerca de 1 minuto, apenas para liberar o aroma.

Adicione a pimenta de murupi picada e refogue mais um pouco, apenas para integrar os sabores.

Acrescente a farinha de uarini à frigideira.

Misture bem com uma colher, envolvendo a farinha na gordura refogada.

Continue mexendo em fogo baixo por 3 a 5 minutos, aquecendo a farinha e realçando sua crocância. Evite queimar.

Tempere a farofa com sal e pimenta do reino a gosto.

Retire do fogo e sirva em seguida como acompanhamento.