Binext
Lahmacun: uma explosão de sabores turcos
com Seara
Lahmacun saboroso e fácil
1h 30minPreparo
8Rendimento
BinextTipo
- Em uma tigela grande, misture a
- carne moída
- com a cebola picada, os tomates picados, o pimentão verde picado, a pasta de tomate, o cominho em pó, a páprica doce, a pimenta do reino, a canela em pó e o sal. Misture bem até obter um recheio homogêneo.
- Adicione 1 xícara de água ao recheio e misture novamente. Deixe descansar por 30 minutos para que os sabores se intensifiquem.
- Para a massa, em uma tigela média, misture a farinha de trigo, a água morna e o fermento biológico seco. Amasse bem até obter uma massa lisa e elástica.
- Cubra a massa com um pano de prato limpo e deixe descansar em um local quente por 1 hora, até dobrar de volume.
- Após o tempo de descanso, divida a massa em 8 porções iguais e abra cada porção em um disco fino, com aproximadamente 20 cm de diâmetro.
- Espalhe o recheio de carne sobre cada disco de massa, deixando uma borda livre de aproximadamente 2 cm.
- Asse os lahmacuns em forno pré-aquecido a 200 graus Celsius por 15 a 20 minutos, até que a massa esteja dourada e o recheio esteja cozido.
- Retire os lahmacuns do forno, finalize com um fio de azeite de oliva e salsinha picada, se desejar.
