Licor de café caseiro

Em uma panela, misture a água e o açúcar. Leve ao fogo médio e mexa constantemente até o açúcar dissolver por completo.

Adicione o café extra forte à calda e, se desejar, a fava de baunilha.

Quando a mistura atingir o ponto de fervura, reduza o fogo e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos para apurar o sabor.

Retire a panela do fogo e deixe a mistura esfriar completamente. Se utilizou a fava de baunilha, retire-a agora.

Coe a infusão de café para remover qualquer resíduo sólido.

Em um recipiente de vidro, misture a infusão de café já fria com a vodka.

Mexa delicadamente para incorporar os ingredientes.

Transfira o licor para garrafas de vidro esterilizadas e feche bem.

Deixe o licor descansar em um local fresco e escuro por 1 semana antes de consumir. Isso permitirá que os sabores se harmonizem e o licor fique mais saboroso.

Após o período de descanso, agite suavemente a garrafa antes de servir. O licor de café pode ser apreciado puro, com gelo ou utilizado em coquetéis e sobremesas.