Maionese caseira: aprenda a fazer de forma cremosa para saladas, lanches e pratos!

Em um recipiente, coloque o ovo inteiro, o suco de limão, a mostarda amarela e o sal.

Com um mixer, bata esses ingredientes por alguns segundos até que todos misturem bem.

Adicione o óleo vegetal em fio bem lentamente sem parar de bater. Aos poucos a mistura vai começar a emulsionar e engrossar.

Continue adicionando o óleo em fio, sem parar de bater, até que a sua maionese caseira atinja a consistência desejada. Quanto mais óleo, mais firme ela ficará.

Prove a sua maionese e, se necessário, ajuste o sal ou adicione mais umas gotas de limão a gosto.

Transfira a maionese para um pote com tampa e guarde na geladeira por até 3 dias. Sirva gelada.