Mousse de manga

Name: Mousse de manga
Prep time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 mangas maduras, sem fibras; 1 colher de Margarina Doriana; 1/2 xícara (chá) açúcar refinado; 2 claras de ovos; Suco de 1/2 limão; 1 colher (sopa) de licor de manga (opcional)

com Seara

Sobremesa refrescante

30 minPreparo

6Rendimento

SobremesasTipo

2 mangas maduras, sem fibras 1 colher de Margarina Doriana 1/2 xícara (chá) açúcar refinado 2 claras de ovos Suco de 1/2 limão 1 colher (sopa) de licor de manga (opcional)

Em um liquidificador, bata bem as mangas até obter um purê homogêneo e sem pedaços. Reserve.
Em uma tigela, misture a
Margarina Doriana
e o açúcar até obter um creme fofo e claro. Utilize um fouet ou batedeira para facilitar o processo. Incorpore o suco de limão e o licor (se usar) delicadamente.

Adicione o purê de manga à mistura de

Margarina Doriana

e misture levemente com uma espátula, realizando movimentos suaves de baixo para cima para não perder o ar incorporado.

Em outra tigela, bata as claras em neve firme e adicione delicadamente à mistura de manga, utilizando novamente a espátula e o mesmo método de incorporação.

Despeje o mousse em taças ou em uma travessa e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir. Sirva gelado.

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