Seara
Nhoque halloween com abóbora e alecrim
com sem-categoria
Transforme seu Halloween com um nhoque de abóbora e alecrim cremoso, leve e cheio de sabor. Uma receita divertida e irresistível para encantar à mesa!
1hPreparo
4Rendimento
SearaTipo
- 1) Molho de abóbora:
- - Em uma frigideira grande, derreta a Margarina Doriana com sal em fogo médio.
- - Adicione a cebola e o alho e refogue por 5-7 minutos ou até que a cebola esteja translúcida.
- - Adicione a abóbora e refogue por mais 5-7 minutos ou até que esteja macia.
- - Adicione o vinho branco e deixe ferver por 2 minutos.
- - Adicione o caldo de legumes, sal e pimenta-do-reino a gosto.
- - Deixe ferver suavemente por 10-15 minutos ou até que a abóbora esteja completamente cozida.
- 2) Formato abóbora (antes de cozinhar):
- - Abra o pacote de nhoque cru. Pegue cada nhoque e enrole entre as mãos para formar uma pequena bolinha.
- - Passe um barbante de cozinha levemente enfarinhado ao redor da bolinha 2-3 vezes em ângulos diferentes, sem apertar demais, apenas para marcar os “vincos” da abóbora. Retire o barbante.
- - Com a ponta de um palito, faça uma leve cavidade no topo para o “cabinho”.
- 3) Cozinhar o nhoque:
- - Ferva água com sal em uma panela grande. Cozinhe os nhoques moldados até que subam à superfície.
- - Retire com uma escumadeira e reserve.
- 4) Finalizar o molho:
- - Quando a abóbora estiver cozida, adicione o creme de leite fresco e o parmesão ralado.
- - Misture bem e deixe o molho ferver suavemente por 5 minutos ou até engrossar. Ajuste sal e pimenta.
- 5) Juntar e aquecer:
- - Adicione os nhoques cozidos ao molho. Misture delicadamente e cozinhe por mais 2-3 minutos, apenas para aquecer e envolver.
- 6) Decorar e servir:
- - Decore cada nhoque com uma ou mais folhinhas de alecrim no topo, imitando o cabinho da abóbora.
- - Sirva imediatamente, guarnecido com salsinha picada (opcional).
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