Panacota de café e baunilha

Em uma tigela pequena, hidrate a gelatina em pó na água fria e reserve.

Em uma panela média, misture o creme de leite fresco, o leite integral, o açúcar e a Margarina Doriana Sem Sal.

Leve a panela ao fogo médio e aqueça a mistura. Mexa ocasionalmente, até começar a ferver nas bordas.

Retire a panela do fogo e adicione o extrato de baunilha.

Adicione a gelatina hidratada à mistura quente e mexa até dissolver completamente.

Divida a mistura em duas partes iguais.

Em uma das partes, adicione o café expresso forte e misture bem.

Despeje a panacota de café em uma assadeira, preenchendo metade do recipiente.

Leve ao refrigerador por cerca de 1 hora ou até que a panacota de café esteja firme.

Retire a assadeira do refrigerador e despeje a panacota de baunilha sobre a camada de café.

Leve novamente ao refrigerador por pelo menos 3 horas, ou até que ambas as camadas estejam completamente firmes.

Para servir, retire a panacota da geladeira alguns minutos antes.

Se desejar, finalize com um pouco de calda de café (opcional).