Pão caseiro recheado com goiabada e queijo

1. Para massa
2. Em uma tigela grande, adicione o fermento e o leite, misturando até dissolver o fermento por completo. Junte a Doriana sem sal, o açúcar e misture novamente. Adicione a farinha de trigo aos poucos com o auxílio de um batedor de arame até ficar homogêneo;
3. Sove a mistura até obter uma massa úmida e com aparência ainda um pouco mole. Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar por 1h ou até dobrar de volume;

Montagem

1. Salpique um pouco da farinha em uma superfície lisa e comece a trabalhar a massa. Com auxílio de um rolo, abra a massa em um retângulo de 35X20cm aproximadamente;
2. Espalhe a goiabada cremosa por toda a superfície da massa, deixando sem recheio cerca de 5cm ou 2 dedos finais do menor lado da massa;
3. Rale o queijo minas padrão e salpique por cima da goiabada. Enrole a massa do menor lado com recheio para a ponta sem recheio. Cubra com o pano e deixe a massa descansar mais 30 minutos;
4. Preaqueça o forno a 180ºC. Bata o ovo e pincele por toda a extensão do pão. Leve ao forno por 40 minutos ou até que a superfície esteja dourada.