Pé de moleque

Name: Pé de moleque
Prep time: 40 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 2 ½ xícara de açúcar; ½ xícara de glucose de milho; ½ xícara de água; 1 colher de sopa de Doriana com Sal + para untar; ½ colher de chá de bicarbonato de sódio; 3 xícaras de amendoim torrado e sem pele; 1 folha de papel manteiga

com Seara

Doce delicioso com amendoim

40 minPreparo

12Rendimento

SobremesasTipo

2 ½ xícara de açúcar ½ xícara de glucose de milho ½ xícara de água 1 colher de sopa de Doriana com Sal + para untar ½ colher de chá de bicarbonato de sódio 3 xícaras de amendoim torrado e sem pele 1 folha de papel manteiga

Em uma panela em fogo médio, misture o açúcar, a glucose e a água até levantar fervura. Diminua o fogo para baixo e mexendo de vez em quando, deixe cozinhar até a mistura ganhar uma cor dourada;
Adicione a Doriana, o bicarbonato e o amendoim, cozinhe até acabar de espumar. Transfira para um tabuleiro forrado com papel manteiga untado, nivele e espere esfriar por completo;
Desenforme, corte como preferir e sirva o pé de moleque em temperatura ambiente.

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