Sobremesas
Pipoca doce colorida
com Seara
Para a festa junina
25 minPreparo
4Rendimento
SobremesasTipo
- Como fazer pipoca colorida
- Margarina Doriana sem Sal
- da geladeira e deixe em temperatura ambiente por 10 minutos antes do uso — isso ajuda a derreter de maneira uniforme na panela;
- Em uma panela grande com tampa, adicione a margarina em temperatura ambiente e leve ao fogo médio até que ela derreta completamente;
- Acrescente o milho de pipoca e misture bem para envolver todos os grãos com a margarina derretida;
- Tampe a panela e continue no fogo médio, mexendo ocasionalmente a panela com movimentos circulares para evitar que os grãos queimem até que todo o milho estoure;
- Desligue o fogo assim que o intervalo entre os estouros for maior que 2 segundos; reserve a pipoca pronta em uma tigela grande;
- Em uma panela pequena, adicione o açúcar, a água, o vinagre e o corante alimentício na cor de sua preferência. Leve ao fogo baixo e mexa até o açúcar dissolver completamente e a calda começar a ferver;
- Assim que ferver, aumente para fogo médio e continue mexendo até que a calda fique levemente espessa e brilhante, com textura de calda de caramelo ralo — esse processo leva cerca de 5 a 7 minutos;
- Coloque as pipocas no caramelo, mexendo imediatamente com uma colher grande para cobrir todas as pipocas de maneira uniforme. Se quiser, repita o processo com caldas de cores diferentes para fazer porções variadas;
- Espere esfriar por alguns minutos em temperatura ambiente, para que a calda endureça levemente e forme uma casquinha crocante ao redor da pipoca;
- Sirva.
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