Pizza sem glúten com levíssimo

1. Como fazer Pizza sem Glúten

Para a massa

1. Em uma tigela grande misture o polvilho, a farinha de arroz, o açúcar, o sal e o fermento;
2. Abra um buraco no centro da mistura e adicione a água, o azeite, os ovos e misture bem com as mãos;
3. Cubra a massa e deixe descansar por 20 minutos em temperatura ambiente;
4. Divida a massa em 2 e em uma bancada levemente polvilhada com farinha de arroz, abra as massas grosseiramente com auxílio das mãos, formando um disco;
5. Transfira os discos para um tabuleiro untado com azeite e cubra com um pano. Deixe descansar por mais 10 minutos;
6. Preaqueça o forno a 180ºC e asse as massas por 10 minutos;
7. Retire a massa pré-assada do forno e recheie;

Para o recheio

1. Preaqueça o forno a 250ºC;
2. Divida e espalhe o molho de tomate pelas massas pré-assadas;
3. Salpique o queijo mussarela de búfala pelas duas massas, adicione as fatias de abobrinha, o Levíssimo Seara fatiado e leve ao forno por 10 minutos;
4. Retire a pizza do forno, regue com o molho pesto e sirva.