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Sobrecoxa de frango Seara, selado em caramelo e cozido em suco de laranja

com Seara

35 minPreparo
2Rendimento
Da GranjaTipo
  1. Faça a separação de todos os ingredientes. Em uma cumbuca grande, faça uma marinada com sal, pimenta-do-reino, louro e o suco de laranja, junte a SOBRECOXA DAGRANJA SEARA e deixe descansar por aproximadamente 1 hora.
  2. Calda para caramelizar:
  3. Em uma frigideira, coloque a água, adicione o açúcar no centro e espalhe delicadamente. Ligue o fogo e aqueça até ficar em ponto de caramelo. Sele cada pedaço de frango até dourar por completo.
  4. Reserve.
  5. Ensopado:
  6. Em uma panela aquecida com azeite, refogue a cebola, o alho e o tomate, adicione os pedaços de frango selados no açúcar e o restante da marinada.
  7. Cozinhe por aproximadamente 25 minutos, adicionando o suco de laranja aos poucos, conforme o caldo for secando.
  8. Corrija o sal, a pimenta-do-reino e apure os sabores.
  9. Finalize com a salsinha picada por cima do frango cozido e sirva.

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