Sopa alemã de salsicha viena com vegetais

Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio.

Adicione a cebola picada e refogue até ficar macia e translúcida.

Acrescente as cenouras, batatas, aipo e as folhas de louro à panela e refogue por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

Adicione a farinha de trigo à panela e misture bem, cozinhando por 1 minuto.

Despeje o caldo de legumes na panela e cozinhe em fogo médio por 15 minutos, ou até as batatas e cenouras ficarem macias.

Corte as Salsichas Viena Hans em rodelas e adicione à panela. Cozinhe por mais 5 minutos.

Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.

Retire as folhas de louro antes de servir.

Sirva a sopa quente, decorada com salsinha picada (opcional).