sopademandioca1200480

Sopa de mandioca com bacon

com Seara

Receita fácil para dias frios

45 minPreparo
2Rendimento
Carne SuinaTipo
  1. Pique fino a cebola, o aipo e o alho, reserve. Em uma panela de pressão, junte a manteiga e o azeite em fogo médio até derreter. Adicione a cebola e refogue por 3 minutos ou até murchar;
  2. Junte o aipo, o alho e o tomilho, refogue por mais 1 minuto. Descasque e pique a mandioca, junte ao refogado, adicione o caldo de legumes, sal, pimenta do reino, feche a panela e deixe cozinhar por 20 minutos após pegar pressão;
  3. Enquanto o caldo cozinha, aqueça uma frigideira em fogo médio. Adicione 1 fio de azeite e junte o Bacon em Cubos Seara Gourmet. Frite até dourar os cubos de bacon, cerca de 7 minutos depois, retire da frigideira e reserve;
  4. Desligue o fogo da panela de pressão e espere a pressão sair sozinha. Abra a panela, dispense os galhos do tomilho e bata com auxílio de um mixer ou no liquidificador;
  5. Volte com o caldo para a panela, junte ⅔ do bacon e o espinafre, misture. Acerte sal e pimenta;
  6. Corte a tampa do pão de sacadura, retire o miolo e junte o caldo quente no interior. Salpique o bacon reservado por cima e sirva.

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