Sobremesas
Sorvete caseiro
com Seara
Sorvete cremoso
30 minPreparo
6Rendimento
SobremesasTipo
- Em uma panela pequena, misture o açúcar e a água. Leve ao fogo médio, mexendo até o açúcar dissolver completamente. Deixe ferver por 2 minutos, sem mexer, até formar uma calda levemente espessa. Reserve para esfriar completamente.
- Em uma tigela grande, bata o creme de leite com um batedor elétrico até obter picos firmes. Reserve.
- Em uma panela média, misture o leite, o extrato de baunilha, a
- Margarina Doriana
- e uma pitada de sal. Leve ao fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até a margarina derreter completamente e a mistura esquentar levemente (não ferver).
- Deixe a mistura de leite esfriar completamente. Misture delicadamente a calda de açúcar fria ao leite frio.
- Adicione delicadamente o creme de leite batido à mistura de leite e açúcar, utilizando movimentos suaves de corte e dobra, para não desmontar o creme.
- Transfira a mistura para um recipiente hermético e congele por pelo menos 4 horas, ou até atingir a consistência de sorvete. Se preferir, congele por mais tempo para um sorvete mais firme. Para um sorvete mais cremoso, retire do congelador 10 minutos antes de servir.
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