Sobremesas
Suflê de chocolate
com Seara
Sobremesa fácil e deliciosa
1hPreparo
5Rendimento
SobremesasTipo
- Preaqueça o forno a 200ºC. Em uma tigela, junte o chocolate picado e o licor. Encaixe a tigela sobre uma panela com água fervente, mexa delicadamente com uma espátula até dissolver o chocolate e formar uma mistura homogênea;
- Junte a Doriana sem sal aos poucos, misturando para incorporar até formar um creme brilhante. Reserve;
- Em uma batedeira, junte o açúcar e as gemas, bata até formar um creme fofo e esbranquiçado. Junte o creme à mistura de chocolate delicadamente até incorporar;
- Junte as claras em neve com uma espátula de baixo para cima delicadamente até incorporar;
- Transfira a massa do suflê para os ramequins untados com Doriana e açúcar demerara, nivele com uma faca ou uma espátula e transfira para uma assadeira;
- Leve ao forno e junte a água fervente até metade da altura dos ramequins (banho-maria) e asse por 20 minutos. Retire do forno e sirva o suflê de chocolate imediatamente.
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