Seara
Alcatra suína com molho de gengibre com arroz japonês
com Seara
Receita diferente e saborosa
45 minPreparo
4Rendimento
SearaTipo
- Como fazer alcatra suína com molho de gengibre
- Para a carne
- Tempere a carne com o gengibre e aqueça uma frigideira;
- Adicione o óleo de gergelim junto com o óleo vegetal e doure a carne rapidamente na frigideira em fogo alto, até que ela fique levemente dourada para fora, mas crua no interior. Reserve a carne;
- Na mesma frigideira, junte a cebola, o alho e frite a cebola até ficar translúcida. Adicione o shoyu e mexa bem, para soltar todos os pedacinhos grudados na frigideira;
- Junte a água e deixe ferver, para conseguir um molho de gergelim bem apurado;
- Volte com a carne e cozinhe por mais 1 ou 2 minutos. Após este tempo, a carne deve ficar ligeiramente rosada no interior, para garantir a suculência;
- Decore com algumas cebolinhas e já pode servir seu filé mignon bovino com molho de gengibre.
- Para o arroz japonês
- Em uma panela, junte o azeite, o alho e refogue por 2 minutos;
- Junte o arroz e refogue. Depois, acrescente a água, o sal e misture bem;
- Deixe cozinhar em fogo baixo por 10 a 15 minutos ou até ficar macio e seco;
- Na hora de servir salpique cebolinha.
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