Angus burger bacon com cebola assada na grelha e creme de queijo defumado

1. Cebola assada na brasa
2. Corte a cebola em rodelas grossas ou em pétalas grandes 
3. Regue com azeite e tempere com sal e pimenta 
4. Leve à grelha ou coloque em papel alumínio na brasa média 
5. Asse até ficar macia, com bordas levemente douradas e tostadas 
6.  
7. Creme de queijo defumado
8. Em um recipiente resistente ao calor, misture os queijos com o creme de leite 
9. Leve à churrasqueira, em calor indireto 
10. Mexa até derreter completamente e formar um creme liso 
11.  
12. Angus Burger Bacon na grelha
13. Leve os hambúrgueres diretamente à grelha em fogo médio-alto 
14. Grelhe até formar crosta dourada 
15. Nos minutos finais, adicione a fatia de queijo e deixe derreter sobre a carne 
16.  
17. Pão na grelha
18. Corte os pães ao meio e passe uma camada fina de manteiga
19. Leve à grelha até ficarem levemente tostados 
20.  

Montagem

1. Base do pão, camada de creme de queijo defumado, Angus Burger Bacon, cebola assada na grelha, mais um toque de creme de queijo por cima 
2. Feche com o topo do pão
3. Sirva com batata rústica