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Tartar de tomate com presunto parma

com Seara

Entrada gourmet para um jantar chique: confira como preparar um tartar de tomates com presunto parma e cream cheese!

1hPreparo
1Rendimento
GourmetTipo
  1. Como fazer tartar
  2. Leve uma panela grande com água para ferver;
  3. Faça um corte superficial em X na parte debaixo dos tomates e leve para a panela com água fervente;
  4. Cozinhe os tomates por cerca de 2 minutos, retire da água e transfira para uma bacia com água e gelo;
  5. Retire a pele dos tomates, dispense as sementes e pique em cubinhos pequenos. Transfira para uma tigela e reserve;
  6. Pique o
  7. Presunto parma fatiado Seara Gourmet 70g
  8.  e junte ao tomate; 
  • Pique muito bem as alcaparras e as folhas dos ramos de aneto. Junte ao tomate e o presunto;
  • Adicione a cebola roxa, as raspas de limão e misture delicadamente. Tempere a mistura com pimenta do reino e leve à geladeira por 15 minutos;
  • Em um prato para servir, acomode um aro de até 8cm de diâmetro e forre com uma parte do tartar;
  • Adicione o cream cheese e cubra com o restante do tartar. Leve à geladeira por mais 20 minutos;
  • Retire da geladeira, remova o aro, tempere com flor de sal, regue com um bom azeite e sirva acompanhado de torradas.

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