Brownie com bacon e framboesa

Reserve 1/3 de xícara da gordura e coloque o bacon frito sobre duas folhas de papel toalha para ficar sequinho;

Em uma tigela, derreta o chocolate e a gordura em banho maria por 3 minutos, retire do fogo e adicione os ovos, o açúcar, a baunilha e o sal. Misture bem até ficar homogêneo;

Junte a farinha, misture novamente, adicione o bacon, reservando 1/4 de xícara para jogar por cima e coloque a framboesa;

Em uma assadeira de 22x32cm, untada e forradas com papel manteiga, coloque a massa e polvilhe o bacon restante por cima;

Leve ao forno preaquecido (180ºC) por 45 minutos ou até espetar o palito e o brownie sair úmido;

Retire do forno, deixe amornar, corte em pedaços e sirva.