Arroz com bacon

Modo de preparo

1. Pique o Bacon Mantinha Seara em cubos;
2. Aqueça uma panela grande em fogo médio, adicione o bacon picado e frite por 5 minutos ou até começar a dourar;
3. Acrescente a cebola, a cenoura, uma pitada de sal e refogue por 2 minutos;
4. Coloque o alho e o louro e refogue por mais 1 minuto;
5. Adicione o arroz e misture bem até que todos os grãos estejam envolvidos na gordura do bacon;
6. Cubra com a água fervente, tempere com mais uma pitada de sal e cozinhe em fogo médio até a água atingir a altura do arroz;
7. Diminua o fogo para o mínimo, tampe a panela parcialmente e cozinhe até a água secar por completo;
8. Desligue o fogo, adicione as passas por cima do arroz e tampe a panela novamente, deixando abafado por 5 minutos;
9. Abra a panela, solte o arroz com auxílio de um garfo e misture delicadamente;
10. Salpique cheiro-verde por cima e sirva.
11.