Seara
Arroz de bacalhau
com Seara
Preparo saboroso para a Páscoa
1hPreparo
4Rendimento
SearaTipo
- Como fazer arroz de bacalhau
- Amasse o dente de alho com a lateral da faca e adicione em uma panela grande;
- Na mesma panela adicione a água, o tomilho, o louro e o azeite. Leve ao fogo alto até ferver;
- Diminua o fogo para o médio, adicione o sal, o arroz e cozinhe o arroz por cerca de 10 minutos ou até que esteja al dente;
- Escorra o arroz e reserve;
- Para o bacalhau
- Bacalhau desfiado Seara Pescados
- de acordo com as instruções da embalagem e reserve;
- Aqueça uma frigideira grande e larga em fogo médio;
- Adicione o azeite, a cebola, o pimentão vermelho e refogue por 5 minutos ou até os legumes murcharem;
- Adicione o alho e refogue até começar a dourar;
- Diminua o fogo para o mínimo, adicione o bacalhau, a azeitona, acerte sal, pimenta do reino e refogue por cerca de 7 minutos;
- Enquanto o bacalhau refoga, aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio;
- Derreta a manteiga, adicione os ovos, sal e mexa bem;
- Cozinhe os ovos por 2 minutos ou até que a clara esteja firme, mas a gema ainda macia. Desligue o fogo e reserve;
- Adicione o arroz escorrido, o ovo mexido e metade da salsa na frigideira com o bacalhau;
- Misture tudo delicadamente até todos os ingredientes estarem incorporados;
- Desligue o fogo, regue o arroz com bacalhau com bastante azeite, salpique o restante da salsa e sirva.
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