Seara
Arroz nordestino
com Seara
Acompanhamento prático e delicioso
40 minPreparo
4Rendimento
SearaTipo
- Acomode o Jerked Suíno Seara em uma panela e cubra de água. Leve ao fogo alto até levantar fervura. Escorra e repita o processo mais 2 vezes;
- Escorra o jerked suíno pela última vez, desfie com auxílio de um garfo e reserve;
- Lave bem o arroz branco, até a água sair transparente;
- Leve uma panela grande em fogo médio para aquecer. Adicione o azeite e a linguiça fatiada, fritando por cerca de 7 minutos ou até que fiquem levemente douradas;
- Retire a linguiça com auxílio de uma escumadeira e adicione a cebola, a cenoura e o pimentão. Refogue por 3 minutos ou até os legumes murcharem;
- Adicione o alho, o milho, a folha de louro e a pimenta-de-cheiro picadinha na panela e refogue por mais 2 minutos;
- Volte com a linguiça para a panela e adicione o jerked suíno desfiado. Misture bem;
- Adicione o arroz, o sal e misture muito bem, garantindo que todos os grãos de arroz e misturem com o azeite;
- Adicione a água fervente e deixe cozinhar em fogo médio até que a água chegue na altura do arroz;
- Diminua o fogo para o mínimo e termine de cozinhar com a panela semi tampada até a água secar por completo;
- Desligue o fogo e aguarde 10 minutos antes de servir;
- Solte o arroz com auxílio de um garfo, transfira para uma tigela e sirva ainda quente.
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