Seara
Ave de natal com molho de damasco e arroz negro
com Seara
Receita rápida e fácil
1h 30minPreparo
4Rendimento
SearaTipo
Para o molho
- Peito de Fiesta Recheado com Ervas Seara
- de acordo com as orientações da embalagem;
- Preaqueça o forno a 200ºC. Transfira o peito para uma assadeira, sem retirar a redinha, e cubra com papel alumínio. Leve ao forno por 1h;
- Retire o papel alumínio, volte com o peito para o forno e continue assando a ave até estar dourada, cerca de 20 minutos depois;
Para o molho
- Em uma panela, junte o caldo de legumes, o vinho branco, a pimenta calabresa e o sal. Leve em fogo alto até levantar fervura;
- Abaixe o fogo para médio, junte a geleia de damasco e misture com um batedor de arame. Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos ou até formar um molho brilhante e grosso;
- Doriana
- e misture vigorosamente com um batedor de arame, reserve;
- Para o arroz
- Doriana
- e refogue a cebola com uma pitada de sal até que esteja translúcida;
- Adicione o arroz negro e refogue por 2 minutos. Junte o sal, a pimenta, a água fervente, o suco de limão e as raspas de limão. Cozinhe até a água secar;
- Sirva o Peito de Fiesta com o molho de damasco acompanhado do arroz negro com raspas de limão salpicadas por cima.
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