Ave fiesta ao molho de vinho branco com ervas finas

Proteja as pontas das coxas e asas com papel alumínio.

Cubra toda a ave com papel alumínio, deixando o termômetro de fora e leve ao forno por 1h30 ou até o termômetro saltar.

Retire a ave do forno e reserve.

Na mesma assadeira, adicione a cebola e o alho e cozinhe até amolecerem, cerca de 3 a 5 minutos.

Volte com a ave ao forno por mais 40 minutos para dourar.

Despeje o vinho branco e deixe reduzir por cerca de 2 minutos, até que o álcool evapore levemente, raspando o fundo com uma colher de pau para soltar os saborosos resíduos da ave.

Adicione o caldo de frango, o creme de leite fresco e as ervas finas. Deixe ferver em fogo baixo por 5 minutos, mexendo ocasionalmente, para engrossar ligeiramente o molho.

Mantenha o fogo baixo, coloque a Ave Fiesta Seara Temperado de volta no forno e cozinhe por mais 5 minutos, para que a ave absorva o sabor do molho.

Retire do fogo e misture bem até que derreta e o molho fique mais cremoso.

Sirva imediatamente, decorado com ervas frescas adicionais, se desejar.