Ave fiesta com molho de champignon e vinho tinto

​​​​Pré-aqueça o forno a 180°C. ​Retire a Ave Fiesta Seara Temperado da embalagem e e retire os miúdos que vem dentro da ave.

Coloque a Ave Fiesta Seara em uma assadeira. ​​Cubra com papel alumínio.

Asse por 1 hora e 40 minutos, ou até que a ave esteja cozida por completo.

Retire do forno e retire o papel alumínio.

Volte com a ave ao forno por mais 40 minutos para dourar.

Em uma frigideira, derreta a manteiga e adicione a cebola roxa picada. Refogue até ficar translúcida.

Junte o alho picado e refogue por mais 30 segundos, até perfumar o ambiente.

Adicione os champignon fatiados à frigideira e cozinhe até que estejam macios e dourados.

Polvilhe a farinha de trigo sobre os cogumelos e mexa bem, misturando tudo.

Despeje o vinho tinto na frigideira e deixe reduzir por aproximadamente 2 minutos.

Adicione o caldo de carne e o ramo de tomilho.

Deixe o molho ferver em fogo baixo por 5 minutos, ou até engrossar levemente.

Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Regue a ave com o molho e sirva imediatamente, decorando com salsinha fresca picada, caso deseje.