Seara
Bacalhoada
com Seara
Aprenda a fazer a tradicional bacalhoada portuguesa usando o lombo ou as postas de bacalhau e muitos outros ingredientes saborosos.
40 minPreparo
6Rendimento
SearaTipo
- Como fazer bacalhoada:
- Descongele a
- ou o
- de acordo com as instruções da embalagem;
- Em uma panela, coloque os ovos e cubra com água. Leve ao fogo alto e, quando começar a ferver, abaixe para cozinhar por 6 minutos;
- Retire os ovos e coloque em uma tigela com água fria para parar o cozimento;
- Descasque os ovos debaixo de água corrente e corte ao meio. Reserve;
- Lave e descasque as batatas. Corte-as em quatro;
- Cozinhe na água com um pouco de sal até ficarem macias e firmes. Escorra e reserve;
- Lave e corte os tomates em rodelas grossas;
- Lave os pimentões. Retire as sementes e corte em rodelas grossas;
- Em um refratário grande, acomode os legumes e tempere com: um pouco de sal, pimenta e azeite;
- Por cima, disponha as postas ou o lombo, regue com mais azeite e leve ao forno preaquecido a 220 graus até os legumes ficarem assados e o bacalhau dourar levemente;
- Retire do forno. Junte os ovos e as azeitonas;
- Salpique a salsa e regue com mais azeite a gosto. Sirva em seguida.
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