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Bife a rolê de lombo suíno

com Seara

Receita suculenta para o almoço

2hPreparo
4Rendimento
SearaTipo

Ingredientes

  1. Como fazer bife à rolê
  2. Fatie o Lombo suíno sem tempero Seara em bifes;
  3. Delicadamente, bata os bifes com um martelo de carne ou socador de alho para deixá-los mais finos, mas com cuidado para não rasgar a carne;
  4. Tempere os bifes com pimenta-do-reino e coloque, em uma das pontas, 1 tirinha de Bacon Mantinha Seara, 1 tirinha de cenoura e 1 tirinha de salsão;
  5. Enrole o bife sobre as tirinhas de bacon e legumes, prenda com palito de dente ou barbante culinário e reserve;
  6. Aqueça uma panela de pressão em fogo médio;
  7. Adicione o azeite e frite os bifes de lombo a rolê por cerca de 7 minutos, virando para que dourem por igual;
  8. Retire os bifes e reserve, mas mantenha a panela no fogo;
  9. Adicione a cebola na panela e refogue por cerca de três minutos;
  10. Junte o alho, o louro e o alecrim e refogue por mais 1 minuto;
  11. Adicione o molho inglês, o extrato de tomate, os tomates, a água e mexa bem;
  12. Volte com os bifes para panela, tempere com sal, aumente o fogo para o máximo e feche a panela de pressão;
  13. Assim que pegar pressão, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 30 minutos;
  14. Após os 30 minutos, desligue o fogo e deixe a pressão sair sozinha;
  15. Abra a panela e sirva com cheiro-verde a gosto salpicado.

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