Bife-copa-lombo-a-cavalo-3

Bife de copa lombo a cavalo

com Seara

Receita suculenta para o almoço

40 minPreparo
1Rendimento
SearaTipo
  1. Para o bife
  2. Descongele o bife de Copa Lombo Suíno em Bifes Seara de acordo com as instruções da embalagem;
  3. Tempere o bife com sal, pimenta do reino, cominho e deixe descansar em temperatura ambiente por 10 minutos;
  4. Aqueça uma frigideira de fundo grosso em fogo médio. Adicione o azeite e a manteiga e espere derreter por completo;
  5. Adicione o bife na frigideira e grelhe por 7 minutos, virando na metade do tempo para que os dois lados dourem por igual;
  6. Desligue o fogo e tampe a frigideira;
  7. Para o ovo
  8. Em uma frigideira antiaderente, derreta a manteiga e adicione o ovo com cuidado para não quebrar a gema;
  9. Tampe a frigideira e frite até que toda a clara fique branca, mas a gema ainda bem amarelinha, cerca de 2 minutos. Não mexa o ovo durante o processo;
  10. Para a salsa
  11. Em uma tigela misture a salsinha, as folhas de erva doce, a pimenta calabresa, o sal, o vinagre e o azeite;
  12. Sirva o bife de copa lombo com o ovo de gema mole por cima e regue com a salsa.

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