Bifum com frango e legumes

Em uma tigela, regue o bifum com a água, mexa com um garfo para separar os fios e deixe descansar por 2 minutos;

Escorra e lave em água corrente para esfriar;

Escorra novamente e reserve;

Em uma frigideira grande, aqueça metade do óleo em fogo alto (200 °C a 220 °C);

Junte o frango e refogue por 5 minutos ou até ficar macio;

Tempere com sal e reserve em uma tigela;

Na mesma frigideira, aqueça o óleo restante;

Acrescente a cenoura, o salsão e o alho e refogue por 3 minutos ou até que a mistura fique al dente;

Tempere com sal;

Junte o frango com o bifum e aqueça bem;

Acerte o sal;

Adicione o óleo de gergelim e a cebolinha verde;

Sirva polvilhado com o gergelim preto.