Bisteca suína assada com molho de abacaxi caramelizado

Preaqueça o forno a 200°C.

Tempere as Bistecas Suínas Seara com sal e pimenta do reino a gosto.

Em uma frigideira grande, aqueça um fio de azeite em fogo médio-alto.

Sele as bistecas dos dois lados até dourarem levemente. Isso ajuda a selar os sucos e manter a carne macia.

Transfira as bistecas para uma assadeira.

Na mesma frigideira, adicione a margarina e deixe derreter.

Acrescente o alho picado e refogue por alguns segundos até liberar o aroma.

Adicione o abacaxi picado e o açúcar mascavo. Cozinhe e mexa ocasionalmente até o abacaxi começar a caramelizar e ficar macio (cerca de 10-15 minutos).

Adicione o vinagre de maçã e o molho de soja. Cozinhe por mais alguns minutos e mexa sempre até o molho engrossar levemente.

Despeje o molho de abacaxi caramelizado sobre as bistecas na assadeira.

Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno preaquecido por 20 minutos.

Retire o papel alumínio e asse por mais 10-15 minutos ou até as bistecas estarem cozidas e douradas.

Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

Decore com salsinha picada (opcional). Sirva acompanhado de arroz branco para uma refeição completa e deliciosa.