Seara
Bobó de camarão
com Seara
Sugestão de almoço especial
1hPreparo
2Rendimento
SearaTipo
- Como fazer bobó de camarão:
- Leve uma panela com água para ferver em fogo alto;
- Descasque e pique grosseiramente a mandioquinha;
- Abaixe o fogo para médio, salgue a água fervente e adicione a mandioquinha, cozinhe até ficar bem macia, cerca de 15 minutos depois. Escorra e bata no liquidificador;
- Pique fino a cebola e o alho;
- Retire as sementes e pique os tomates e a pimenta dedo;
- Em uma panela, aqueça o dendê e o azeite em fogo médio/alto;
- Camarão 60/80 Seara
- por parte, salteando por cerca de 3 minutos cada. Retire os camarões da panela e reserve;
- Abaixe o fogo para médio/baixo, adicione a cebola na panela e refogue por 3 minutos;
- Junte o alho e refogue por mais 1 minuto;
- Volte com o camarão para panela, junte o tomate, a pimenta dedo, o purê de mandioquinha, sal, pimenta do reino, o leite de coco e o caldo de legumes. Cozinhe mexendo de vez em quando por 10 minutos;
- Pique o coentro, misture ao bobó e desligue o fogo;
- Sirva o bobó de camarão com arroz de coco.
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