Seara
Bobó de frango simples
com Seara
Receita fácil e saborosa
40 minPreparo
2Rendimento
SearaTipo
- Descasque o aipim e pique. Transfira para uma panela de pressão, junte o caldo de galinha, sal e leve ao fogo alto até pegar pressão. Diminua o fogo para o mínimo e cozinhe por 25 minutos. Deixe a pressão sair sozinha;
- Abra a panela, transfira o aipim cozido e duas conchas da água do cozimento para um liquidificador. Bata até formar um creme liso. Reserve;
- Corte os Filé de Peito Seara Nhô Bento em cubos, tempere com sal e pimenta do reino. Aqueça o dendê e o azeite em uma panela grande em fogo médio. Junte os cubos de frango e frite até dourar, cerca de 10 minutos depois;
- Junte a cebola e o pimentão e refogue por cerca de 3 minutos até a cebola murchar. Junte o alho e refogue por mais 1 minuto;
- Pique o maço de coentro e junte metade ao refogado. Retire as sementes da pimenta dedo e pique, junte a pimenta picada e o tomate ao refogado, misture bem;
- Adicione o creme de mandioca e o leite de coco ao refogado, misture até tudo estar incorporado. Desligue o fogo, junte o coentro reservado e sirva com arroz branco.
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