Seara
Bobó de frango
com Seara
Prato delicioso e brasileiro
1h 20minPreparo
6Rendimento
SearaTipo
- Como fazer bobó de frango:
- Aqueça uma panela de pressão com um fio de óleo;
- Tempere as tiras de frango com sal e doure-as na panela;
- Reserve em um recipiente;
- Na mesma panela que grelhou as tiras de frango, adicione a mandioca e a água;
- Coloque uma pitada de sal, tampe a panela e cozinhe por 30 minutos a partir do momento que pegar pressão;
- Espere a pressão sair. Depois passe a mandioca com a água para o liquidificador e bata até formar um creme;
- Em outra panela grande, adicione o azeite de dendê e o azeite de oliva e refogue a cebola, o alho e a pimenta por 2 minutos;
- Junte o tomate e o pimentão e refogue por mais 1 minuto;
- Acrescente o leite de coco e o creme de mandioca;
- Adicione as tiras de frango reservadas e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos, mexendo sempre.
- Antes de servir, salpique o coentro e ajuste o sal.
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